Forsøk: Lære å påvise stivelse

Hensikt: 
Vi skulle finne ut hvilket stoff som inneholdt stivelse.


Utstyr:
-Ett petriglass
-En teskje
-To ulike stoffer: sukrose og stivelse
-Jodløsning


Framgangsmåte:
Vi tok tok en te skje av hvert stoff i hver sin ende av ett petriglass.
Så tok vi 2-3 dråper jodløsning over stoffene.
Hvis stoffet inneholdt stivelse så ville farge på stoffet bli blålilla.


Resultat:
Det ene stoffet ble blått og derfor inneholdt det stoffet stivelse. 


Konklusjon:
Vi deler karbohydrater inn i tre grupper : monosakkarider, disakkarider og polysakkarider. 
Stivelse tilhører gruppen polysakkarid.

Forsøk: Brenne sukker

Hensikt
Vi skulle finne ut hvilke grunnstoffer sukker består av.

Utstyr:
-Reagensglass
-Gass
-Fyrstikker
-Sukker
-Klype

Framgangsmåte
Vi tok litt sukker i enden av et reagensglass.
Vi tok en klype rundt reagensglasset som vi holdt reagensglasset med.
Så tente vi en fyrstikke og startet gassen.
Vi holdt reagensglasset med sukkeret i over gassen, og det startet å koke.

Resultat
Sukkeret ble brunsvart og det laget damp i reagensglasset.

Konklusjon
Sukker består av vann (H20), fordi det begynte å dampe i reagensglasset. Sukkeret består også av karbon(C) fordi sukkeret ble brunsvart.